Komponenty

1 balení salátu Eisberg My Salad
1 láhev francouzského dresinku Eisberg
4–6 spodních kuřecích stehen, tzv. „paliček“
mouka
vejce
panko strouhanka na obalování
olej na smažení

Příprava

Osolte a opepřete umyté kuřecí stehna. Na obalování připravte mouku, vejce a panko strouhanku. Obalená stehna vložte do rozpáleného oleje a smažte do zlatohněda. Pokud si nejste jisti, zda je maso dostatečně propečené, propíchněte ho vidlicí. Je hotové, když šťáva již není červená a vytéká čistá. Hotové maso dejte na ubrousek nebo papírovou utěrku, aby se zbavilo přebytečného oleje. Smíchejte salát Eisberg My Salad se zálivkou Eisberg French podle chuti a podávejte s kuřecími stehnami.

Co je panko strouhanka? Panko je druh strouhanky vyrobené z měkké vnitřní části chleba. V japonské kuchyni se používá stejně jako tradiční strouhanka v maďarské kuchyni. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že panko je hrubší, což dává obalu křupavější a méně mastnou strukturu. Panko strouhanka je běžně k dostání v obchodech se specialitami nebo gurmánských obchodech, ale můžete ji připravit i doma. Stačí nakrájet kůrku z chleba určeného na strouhanku a nechat ji uschnout. Místo mletí suchého chleba ho rozlámejte nebo nakrájejte na malé, hrubé kousky.

Eisberg tip:

Pokud chcete, aby byl tento pokrm ještě zdravější a exotický, použijte místo slunečnicového oleje na smažení kokosový olej.”