Popis

Nemohli byste najít vhodnější velikonoční dezert než mrkvový dort. Navíc, protože je to jednoduchý míchaný dort, mohou ho s jistotou připravit i začátečníci.

Komponenty

Na těsto
1 balení (200 g) mrkvových proužků Eisberg
3 vejce
150 g krupicového cukru
120 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový olej)
180 g mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky mletého skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
špetka soli

Na krém
200 g smetanového sýra (mascarpone nebo Philadelphia)
50 g změklého másla
100 g moučkového cukru
1 vanilkový extrakt nebo vnitřek z vanilkového lusku

Na ozdobu (volitelné)
Sliced vlašské ořechy nebo mandle podle chuti
Mrkvové proužky Eisberg podle chuti

Příprava

Předehřejte troubu na 180 stupňů (nebo 160 stupňů s horkovzdušným režimem) a vymažte a vysypte formu na dort o průměru 20-22 cm. V míse vyšlehejte vejce a krupicový cukr do pěny. Přidejte olej a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte nastrouhané mrkve, poté prosejte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl. Jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Hotové těsto nalijte do formy na dort a vyhlaďte povrch. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-35 minut, nebo dokud těsto nezpevní a povrch dortu nezíská zlatohnědou barvu.
Mezitím připravte krém. V jiné míse smíchejte tvaroh, změklé máslo, moučkový cukr a vanilku, dokud nevznikne hladký krém.
Když je dort upečený, nechte ho úplně vychladnout, poté ho potřete připraveným krémem. Ozdobte plátky vlašských ořechů nebo mandlí, případně čerstvými strouhanými mrkvemi nebo marcipánovými tvary.
Nakonec nechte dort alespoň hodinu zchladit v lednici, aby se krém usadil, a pak už jen nakrájejte a podávejte. 🙂
Dobrou chuť!