Komponenty

1 balení salátu Eisberg Verona Mix
Tokajský dresink s švestkami
2 snítky tymiánu
1 hrst piniových oříšků
sůl
nastrouhaná kůra z 1 citronu
200 g ricotty
4 švestky

Příprava

Rozkrojte švestky na poloviny a odstraňte pecky. Dejte ricottu do misky, nastrouhejte kůru z citronu a dochuťte trochou soli. Na rozehřáté pánvi opečte piniová semínka na střední teplotě. Naplňte švestky ricottovým krémem, dejte salát na talíř a položte na něj švestkové pecky. Posypte opečenými piniovými oříšky a čerstvým tymiánem, poté zakapejte Tokaj vinaigrettou z švestek.

Eisberg tip:

Můžeme to ještě více vylepšit trochou ořechů.