Komponenty

1 balenie čerstvého baby špenátu Eisberg
1 balenie fíg
Vykŕmená husacia pečeň
Prírodný smotanový syr
Hrubozrnná morská soľ
2 bagely

Príprava

Z chladených plátkov foie gras nakrájame šesť prstov hrubých kúskov.
Bez pridania tuku orestujte plátky na oboch stranách na mierne vyššej teplote po niekoľko minút, potom ich odložte stranou.

Natrite bagely tvarohovým syrom, na vrch položte časť baby špenátu a potom na to dajte orestované plátky pečene. Posypte pečeň hrubou morskou soľou. Nakrájajte figy na krúžky a položte ich na pečeň.

Eisberg tip:

Pridajte cherry paradajky alebo čokoľvek iné, čo sa hodí do sendviča.